Beschreibung
Unsere kulinarische Tour de France in einer Box: unsere Frenchy Box!
Wir bieten Ihnen einen außergewöhnlichen Genießerkorb inklusive französischem Lebensgefühl, um Sie selbst, Ihre Familie und Freunde zu verwöhnen.
Ideal für Genussliebhaber ist unsere Frenchy Box, eine gelungene Kombination aus unseren ausgewählten edlen Tropfen, hausgemachten Brotaufstrichen und hochqualitativen Rillettes aus Frankreich – auch erhältlich in vegetarischer Version.
Die Box mit WinzerChampagner enthält:
- 1 Flasche Champagner Brut Tradition (0,75l) – Champagne Etienne Chéré
- Schweinerillettes mit Essiggurken & Senfkörner (Nettogewicht: 120g)
- Geflügelrillettes mit rotem Kampot-Pfeffer (Nettogewicht: 120g)
- Brotaufstrich mit grünem Spargel und Bärlauch (Nettogewicht: 100g)
- Chipsenn Ty Pleud: bretonische Chips natur (Nettogewicht: 85g)
Der Auswahl von Rillettes und- Brotaufstrichen kann je nach Verfügbarkeit ersetzt werden.
Unsere Winzer
Wer steckt hinter diesem tollen Vergnügen für den Gaumen und die Sinne? Wir stellen vor :
Domaine Etienne Chéré
Region: Côte des Blancs – Champagne
Boden: Kreide, Kalkstein
Anbaufläche: 6 ha
„Wir produzieren unseren Champagner gemäß unseres Labels, Unabhängige Winzer‘: Tradition und Respekt für die Umwelt sind dabei für uns eine Selbstverständlichkeit,” erklärt Damien Chéré. Hier ist man Winzer vom Vater über den Sohn bis zum Enkel – und seit Ende des 19. Jahrhunderts. Die Domaine befindet sich im Süden der Côte des Blancs, bekannt als Wiege des Chardonnays. Die AOC-Champagner der Domaine werden regelmäßig ausgezeichnet.
Herstellungsprozess: eigene Trauben mit einem durchschnittlichen Alter der Reben von 35 Jahren, manuelle Weinlese, Weinbereitung in Edelstahltanks und malolaktische Gärung. Komplette Herstellung im Weingut.
Zertifizierung:
– Haute Valeur Environnementale: französisches Öko-Zertifikat über die Nachhaltigkeit und den Umweltschutz
– Viticulture Durable en Champagne: nachhaltiger Weinbau in der Champagne
Unsere Partner
Emilie et Pierre Yves Martin – Le Mottay Goumand
Emilie, eine Kindheitsfreundin von Matthieu, hat 2014 mit ihrem Ehemann Pierre Yves „Le Mottay Gourmand“ gegründet.
Dieses kleine Unternehmen in der Nähe der Bretagne ist auf die handwerkliche Herstellung von hochqualitativen Rillettes wie vegetarischen Brotaufstrichen spezialisiert. Die Philosophie des Unternehmens besteht darin, der Rillette, deren Herstellungsmethoden im Laufe der Jahre ein wenig in Vergessenheit gerieten, ihren alten Glanz zurückzugeben.
Ihr Geheimnis: Die Rillettes werden wie früher in Kesseln gekocht und geröstet. Das Fleisch ist zertifiziert, „Label rouge“ oder Freiland. Es wird auf kleiner Flamme gar geköchelt und von Hand zerbröselt. Die vegetarischen Spezialitäten werden nur aus ausgewählter, meist bio-zertifizierter Rohware hergestellt. Die köstlichen Produkte sind einzigartig und werden in Frankreich in den besten Feinkostläden verkauft.
Pascal Gaudin : La galette de Pleuhiden
Pascal Gaudin, bretoner und Genussmensch leitet seit 2014 die Galette de Pleudihen, ein kleines Unternehmen, das sich auf die handwerkliche Herstellung von bretonischen Crêpes und Galettes spezialisiert hat. Im Sommer desselben Jahres, als er einige Tage im Haus seiner Eltern verbrachte, um vor allem schmackhaften Gerichte zuzubereiten, hatte er die Idee, einen Chip auf Buchweizenbasis unter der Marke Ty’Pleud herzustellen. Nach mehreren erfolglosen Versuchen fand er schließlich das ideale Rezept und erhielt leckere, gesunde, leichte und knusprige bretonischen Chips, die sich mit verschiedenen Gerichten wunderbar kombinieren lassen. Aufpassen: Der Chipsenn hat schon den Kopf von einigen französischen Sternerestaurant gedreht, Ihr könnt den nächste sein!
2020 © Copyright - Photos4shops
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