Winzerchampagner

Die Crème de la Crème der Champagne!

Champagne AOP Extra Brut, Blanc de Blancs | Etienne Chéré

Der Elegante

Artikelinformationen

Champagne AOP Extra Brut, Blanc de Blancs | Etienne Chéré

Region: Côte des Blancs – Champagne
Boden: Kreide, Kalkstein

Aromen: Elegant mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blumen. Leicht mineralisch mit langem Abgang.

Rebsorten: 100% Chardonnay
Reifezeit: 2 Jahre
Restsüße: 0-3 g/l

Trinktemperatur: bei 8°C servieren

Allergenhinweis: enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 12.00 % vol.

Empfehlung: unglaublich zu Austern, Sushis und leicht geräuchertem Fisch

Auszeichnung:

1 Stern 2020 Weinführer „Guide Hachette“
Goldmedaille beim International Challenge Gilbert & Gaillard 2020

Mehr Informationen über die Region

Das Bild zeigt die Flasche Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Etienne Chéré

Hersteller: SCEAV Chéré Henriet, 1 Rue des Vignes Basses, 51270 Courjeonnet (Frankreich)

Weingut

„Wir produzieren unseren Champagner gemäß unseres Labels ‚Unabhängige Winzer‘: Tradition und Respekt für die Umwelt sind dabei für uns eine Selbstverständlichkeit,“ erklärt Damien Chéré. Hier ist man Winzer vom Vater über den Sohn bis zum Enkel – und seit Ende des 19. Jahrhunderts. Die Domaine befindet sich im Süden der Côte des Blancs, bekannt als Wiege des Chardonnays. Die AOC-Champagner der Domaine werden regelmäßig ausgezeichnet.

Anbaufläche: 6 ha

Herstellungsprozess:

eigene Trauben mit einem durchschnittlichen Alter der Reben von 25 Jahren, manuelle Weinlese, Weinbereitung in Edelstahltanks und malolaktische Gärung. Komplette Herstellung im Weingut .

Das Bild zeigt Damien Chéré Winzer in die Champagne Côte des Blancs

Zertifizierung

französisches Öko-Zertifikat: HVE (Haute Valeur Environnementale)

Viticulture Durable en Champagne (VDC)

Unsere Tipps zur Haltbarkeit und optimalen Lagerung

Faustregel: dunkel, trocken, kühl und liegend lagern

Optimal wäre eine Lagerung bei 10 Grad und 70 % Luftfeuchtigkeit. Am wichtigsten: Temperaturschwankungen und Licht (besonders Neonlicht) vertragen unsere edlen Tropfen nicht. Auch sollten die Flaschen keinen starken Gerüchen ausgesetzt werden. Sobald Champagner die Kellerei verlassen, haben sie ihre volle Reife erzielt. Lange Lagerung beeinträchtigt den Geschmack und könnte ihn sogar verderben.
Der Champagner sollte spätestens zwei Jahre nach dem Kauf genossen werden.

Es gibt Ausnahmen, die die Regel bestätigen: Für solche Raritäten wird es dann ausdrücklich in unserer Beschreibung vermerkt.

Sind Sie 18 Jahre alt oder älter? Um bei uns einkaufen zu können, müssen Sie mindestens 18 Jahre alt sein.