Champagne AOP Brut, Tradition | Etienne Chéré
Der Appetitanreger
Artikelinformationen
Champagne AOP Brut, Tradition | Etienne Chéré
Region: Côte des Blancs – Champagne
Boden: Kreide, Kalkstein
Aromen: Mit leichten fruchtigen Noten spiegelt dieser aromatische und harmonische Champagner das Terroir des Côte des Blancs wider.
Rebsorten: 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier
Reifezeit: 2 Jahre
Restsüße: 5 g/l
Trinktemperatur: bei 8°C servieren
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 12.00 % vol.
Empfehlung: perfekt zum Apéritif
Auszeichnung:
- 1 Stern im französischen Weinführer „Le Guide Hachette“ 2019 und 2020
- Goldmedaille beim International Challenge Gilbert & Gaillard 2020
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Mehr Informationen über die Region
Hersteller: SCEAV Chéré Henriet, 1 Rue des Vignes Basses, 51270 Courjeonnet (Frankreich)
Weingut
„Wir produzieren unseren Champagner gemäß unseres Labels ‚Unabhängige Winzer‘: Tradition und Respekt für die Umwelt sind dabei für uns eine Selbstverständlichkeit,“ erklärt Damien Chéré. Hier ist man Winzer vom Vater über den Sohn bis zum Enkel – und seit Ende des 19. Jahrhunderts. Die Domaine befindet sich im Süden der Côte des Blancs, bekannt als Wiege des Chardonnays. Die AOC-Champagner der Domaine werden regelmäßig ausgezeichnet.
Anbaufläche: 6 ha
Herstellungsprozess:
eigene Trauben mit einem durchschnittlichen Alter der Reben von 35 Jahren, manuelle Weinlese, Weinbereitung in Edelstahltanks und malolaktische Gärung. Komplette Herstellung im Weingut .
Zertifizierung
französisches Öko-Zertifikat: HVE (Haute Valeur Environnementale)
Unsere Tipps zur Haltbarkeit und optimalen Lagerung
Faustregel: dunkel, trocken, kühl und liegend lagern
Optimal wäre eine Lagerung bei 10 Grad und 70 % Luftfeuchtigkeit. Am wichtigsten: Temperaturschwankungen und Licht (besonders Neonlicht) vertragen unsere edlen Tropfen nicht. Auch sollten die Flaschen keinen starken Gerüchen ausgesetzt werden. Sobald Champagner die Kellerei verlassen, haben sie ihre volle Reife erzielt. Lange Lagerung beeinträchtigt den Geschmack und könnte ihn sogar verderben.
Der Champagner sollte spätestens zwei Jahre nach dem Kauf genossen werden.
Es gibt Ausnahmen, die die Regel bestätigen: Für solche Raritäten wird es dann ausdrücklich in unserer Beschreibung vermerkt.
2020 © Copyright - Photos4shops
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